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种好美人指葡萄的几项关键技术

发布时间:2020/02/29

  在世纪之交,浙江开始推广美人指葡萄,至今已相当普及,但真正种好美人指的人并不多,能种成“极品葡萄”的更是凤毛麟角。种好美人指有2个难点:一是不易成花,产量不高、不稳;二是着色不艳,果粒不大,难成“极品”。本所采用较完善的栽培技术生产的美人指葡萄粒重12~15g,可溶性固形物18%,外观亮丽,品质极佳。2005~2007连续三届获得浙江省葡萄擂台赛金奖,现将几项关键技术做一介绍,供同行参考。
  1适宜架式
  美人指葡萄因树势太旺,影响了花芽分化,因此采用缓和生长势的水平棚架和高宽垂架是理想的选择,而很少有用单篱架、V形架种植成功的例子。
  2适宜砧木
  美人指自根树结出的果实品质最好,而且树势常盛不衰,是连年丰产的基础。若技术过关,可采用自根树种植。但自根树幼龄期树势易徒长,成花难,而丰产结果2年后转为稳产,以后连年丰产优质,大粒大穗。栽后第二年是栽培技术的关键时期,必须使其结果(干径已达1.5cm以上时),以果压树,避免徒长,否则会形成恶性循环。栽植当年秋季喷1~2次促控剂PBO 300倍液,控梢促花效果很好。
  若采用嫁接栽培,目前有2种砧木比较理想:一是巨峰,二是本所选育的本地葡萄“宇选五号”。巨峰砧美人指树势稳定,花芽分化好,粒大色艳,早期丰产。缺点是连年丰产后树体易早衰;“宇选五号”砧美人指树势强健而不徒长,花芽分化稳定,大粒大穗,丰产稳产性很强,而且极耐涝,很适合地下水位高的平原或沿海地区种植。另外,本所还试种过红富士、金皇后、SO4等8个砧木,都表现不良。
  3新梢处理
  若将树势调控到中强稳健的程度,结合花后喷PBO,一年中只需对新梢处理2次,很省工,而且效果良好。
  第一次在新梢生长到8叶1心时,在花序之上留3叶轻摘心,营养枝也做同样处理,从此时到谢花,禁止施肥浇水。第二次在谢花之后,将顶部的第一副梢轻摘心,第二副梢和基部的副梢去掉,保留果穗前后节和背上节共3个副梢,用来遮阳防日灼,并将此3个副梢扭转180°向下倒挂,这样就不会继续伸长。营养枝第一副梢轻摘心,其余副梢留1叶绝后摘心。这样处理不但有利于果实生长,而且此期主梢的花芽特别好,冬季修剪时在第一次的摘心口下剪,进行中梢修剪,花芽量已足够。
  4喷施果树促控剂
  美人指品种很特殊,如果肥水充足,树势强了,副梢太旺难处理,花芽少,产量低如果肥水控制得厉害,树势弱则粒小穗小,产量负载能力差,花芽分化也不好。既要培养强健的树势,促进大粒大穗,又要副梢不疯长,花芽分化好,这样栽培技术要求很高。
  叶面喷施果树促控剂PBO效果较好。江阴果树促控剂厂生产的PBO,用量150g/667m2,树势极强时可增至200~250g/667m2,谢花后10~15d叶面喷施,也可与800倍尿素混用,效果更好。秋季若副梢生长很旺,可将PBO+500倍磷酸二氢钾再喷1次,既抑制了副梢生长,又促进了花芽分化,叶片明显增厚增绿。第一次使用PBO时,应先小范围试验,后大面积应用。
  此外,PBO不宜土施,土施若量少看不到效果,量多则当年不发新根,树势严重衰退,不能恢复。也不宜过量过早喷施,过量喷施会削弱树势,过早喷施使花蕾着药,易结僵果。本所也试用过多效唑和比久,有控梢效果,但果粒变短变小,糖度降低,不宜使用。
  5使用生长调节剂
  美人指为长粒形品种,看上去果粒很大,其实很轻,常规栽培使用生长调节剂,在品质不变甚至提高的情况下使粒重达到12~15g,有极高的难度。目前,生产上普遍认为美人指忌用生长调节剂,而本所多年的生产实践表明,美人指使用生长调节剂效果很好。关键技术如下:
  (1)树势中庸或偏弱时,用10mg/L的美国奇宝(即20%含量的奇宝1g配g20kg水),分别在始花后20d和30d浸或喷果穗各1次。
  (2)树势强健的园,用1g奇宝+2支四川兰月公司生产的吡效隆,配成20kg药液,在始花后30d左右浸或喷果穗1次。膨大效果比单用奇宝好,但弱树不宜用。
  生长调节剂的使用浓度虽然很低,但效果非常明显。处理后颜色鲜红光泽好,粒重增加2~5g,肉质致密,酸度降低,口感更纯正。使用生长调节剂的葡萄园,需严控产量在1500kg/667m2之内,坐果后至着色前肥水充足,注意预防日灼

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